제작노트 #20 [광주편 7부]
최종 선발된 7팀의 도전자들!
그들에게 백대표의 솔루션이 시작된다!
백대표가 전하는
백대표의 장사 수칙~☆
★장사를 준비하는 장사꾼의 태도★
START!!
1. 손님에게 불확실한 정보 전달은 절! 대! NO~!
내가 만드는 음식에 말 번복은 절대 있을 수 없다!
내가 한 말조차 기억 못하는 태도는 절대 금지!
2. 최적의 레시피를 위한 도전은 필수~!
순서도 바꿔보고 소금 1g까지 체크하기!!
꼼꼼한 레시피 조사는 나의 장사지수 UP!UP!
3. 손님에겐 100% 완벽한 상태로!
손님에게 나가는 음식은 맛부터 모양까지 완벽하게!
똑같은 맛과 모양을 찾을 때 까지 연습에 연습은 필수!